ワインのソムリエとは

ここ数年認知度が上がった資格の一つに挙げられるのが、「ソムリエ」の資格ではないでしょうか。

一般的にソムリエはワインの専門家と思われがちですが実はそうでは無く、ソムリエというのはレストランでの飲料全般を管理しそれをサービスしています。

古くからヨーロッパでは、専門職として認められているソムリエですが、ここ日本ではまだままだ歴史は浅く、新しい資格の一つとなっています。
ですから日本のレストランでソムリエからワインのアドバイスを受けられるようになったのは、ほんのここ十数年くらいの前からのことです。

この資格は認定試験に合格しないと取得する事は出来ません。
そして毎年秋に行なわれる試験は、難しい事でも有名です。
この試験に合格するためには、ワインの歴史、ワインの醸造、ワインの原料となるぶどうの品種の特徴、ワイン産地に関する細かい知識ついても知っておく必要があります。
一次試験は筆記試験、二次試験はテイスティングと実技試験も行なわれます。
ですから、ワインの知識だけでなく、ワインのテイスティング能力も磨いておかないと試験に合格することは出来ません。

またソムリエ以外にも、酒屋やインポーター向きのワインアドバイザーや一般の方向きのワインエキスパートという資格もありますので、ワインの知識を更に深めるために挑戦してみてはいかがでしょうか。

そしてお客としてレストランに行った場合このソムリエを味方につけておけば、ワイン選びで悩んだ時も美味しいワインを選んでもらえます。

注文した料理に合わせワインを選んでもらうのも良いですし、または軽めより重いタイプが好きといった自分の好みを伝えるのも一つの方法です。
このようにプロのソムリエは、ワインを選ぶ際の心強い存在となることでしょう。